Завод
Качество
Созданная на Кубани в 2009 году, компания «Вишневый сад» представляет собой предприятие с вертикальной интеграцией. Она контролирует все стадии: от выращивания плодов и ягод, до производства натуральных фруктовых вин. Наличие аккредитованной лаборатории, нового современного оборудования и, главное, небольшого, но профессионального коллектива, позволяет достигать конкурентного качества и эффективно управлять издержками.
Опытные специалисты предприятия, применяя традиционные технологии переработки свежих плодов и ягод, принципиально производят продукцию без ароматизаторов и красителей, и не используют концентрированные соки.
Компания акцентирует внимание потребителя на натуральности продукта и предлагает фруктовые вина в трех ценовых сегментах, удовлетворяя запросы разных слоев населения.
Технологии
Сырье, используемое в переработке, собирается в собственных садах и ягодниках, а так же скупается с частных подворий в районе 70 километров от предприятия. Завод находится в северной части Краснодарского края, что является наиболее благоприятной зоной для выращивания косточковых плодов.
Естественное брожение в оптимальном температурном режиме, сохраняет незаменимые аминокислоты, редкие минералы и витамины, полученные из свежеотжатых плодов и ягод.
Для повышения стабильности продукта применяется горячий розлив и микрофильтрация, что позволяет использовать минимум антиокислителей.
Достижения
За короткое время была создана система снабжения высококачественным сырьем, постоянно развиваются собственные сады и ягодники.
Налажена работа с такими крупными сетями как «Магнит» и «АШАН», а так же региональными сетями Краснодарского карая, Ростовской области и Нижнего Новгорода.
